Corso di Alta Formazione in Pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
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Durata: 216 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana
“La frutta martorana” di Nino De Pasquale – corso amatoriale
Il maestro De Pasquale vi svelerà i segreti per una perfetta realizzazione della frutta m...
Date: 11/12 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Massimiliano Prete – La pizza gourmet
Chiamatelo lievitista, non solo pizzaiolo. Per Massimiliano Prete gli impasti sono la cosa più impo...
Date: 18/19 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360°
Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi a livello professionale.
Tra i suoi altr...
Date: 16 ottobre 2024
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Giuseppe Amato e Tommaso Foglia – Il dessert nel ristorante
Quanto è importante il dessert al piatto nella ristorazione?
I due Maestri e Pastry Chef, Giusep...
Date: 22/23 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Antonio Chiera e Francesco Palumbo – Il pane ed i panini alternativi
Due Maestri uniti dalla passione per il pane. Un'opportunità unica per gli appassionati di gastro...
Date: 5/6 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University) novembre
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
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Date: 5 / 6 / 7 novembre 2024
Durata: 3 giorni
Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University novembre
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 12/13/14 novembre 2024
Durata: 3 giorni
Pino Cuttaia – Il menu di Natale
Il Natale è una delle festività più amate e attese dell'anno, una celebrazione carica di tradiz...
Date: 12 novembre 2024
Durata: 1 giorni
Corso avanzato di gelateria (Carpigiani Gelato University) novembre
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Con il corso avanzato di gelateria diventera...
Date: 19/20/21 novembre 2024
Durata: 3 giorni
Francesco Palumbo – Arancina o Arancino
Chiamatele come volete...l'importante è saperle fare! Nel suo corso interamente pratico e amatori...
Date: 19/20 novembre 2024
Durata: 2 giorni
“I torroni” con Nino De Pasquale – corso amatoriale
Il torrone è un dolce tradizionale italiano a base di miele, zucchero, albumi e frutta se...
Date: 8 novembre 2024
Durata: 1 giorni
Corso Amatoriale di Pasticceria
Il corso amatoriale di pasticceria è un'opportunità imperdibile per tutti gli appassionati del dol...
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Durata: 32 ore in aula con una frequenza settimanale di 2 giorni a settimana
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Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
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