Corso di alta formazione in pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 180 ore in aula + 320 ore di stage
con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana
Denis Dianin – “I lievitati per la Pasqua”
MASTERCLASS Denis Dianin - "I lievitati per la Pasqua"
Ricerca, progettazione e quali...
Date: 7 / 8 febbraio 2023
Durata: 2 giorni
Giovanni Solofra e Roberta Merolli – “La cucina fine dining”
MASTERCLASS GIOVANNI SOLOFRA E ROBERTA MEROLLI - "LA CUCINA FINE DINING"
Co...
Date: 20 / 21 febbraio 2023
Durata: 2 giorni
Roberto Cantolacqua – “LE DECORAZIONI “ sulle uova di Pasqua
MASTERCLASS ROBERTO CANTOLACQUA - “LE DECORAZIONI “ sulle uova di Pasqua
Un corso dedicat...
Date: 28 FEBBRAIO / 1 MARZO 2023
Durata: 2 giorni
Gabriele Bonci – “La pizza è Gabriele Bonci”
STARMASTER Gabriele Bonci - "La pizza è Gabriele Bonci"
Il corso si rivolge per tutti gli appass...
Date: 7 / 8 marzo 2023
Durata: 2 giorni
Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
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Date: 14 / 15 / 16 marzo 2023
Durata: 3 giorni
Corso intermedio di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il nuovo corso intermedio è uno step fond...
Date: 21/22/23 marzo 2023
Durata: 3 giorni
Maurizio Valguarnera – La granita siciliana
Maurizio Valguarnera - La granita siciliana
Lo Chef Vegan vi mostrerà come ottenere una gustosa ed...
Date: 28/29 marzo 2023
Durata: 2 giorni
PAOLO BARRALE – NEL REGNO DELLE DUE SICILIE
PAOLO BARRALE - NEL REGNO DELLE DUE SICILIE
Passione e innovazione guidano da sempre le ricette e...
Date: 17/18 aprile 2023
Durata: 2 giorni
Luigi Biasetto – Il misterioso mondo dei lievitati ed il loro impiego
MASTERCLASS Luigi Biasetto - Il misterioso mondo dei lievitati ed il loro impiego
Come ott...
Date: 8/9 maggio 2023
Durata: 2 giorni
Ezio Marinato – “Un mondo di pane”
Ezio Marinato - "Un mondo di pane"
Imparerete come gestire diversi impasti lievitati e come ottim...
Date: 16/17 maggio 2023
Durata: 2 giorni
Antonio Bachour – “Tra gusto e colore: la pasticceria internazionale di Antonio Bachour”
Antonio Bachour - "Tra gusto e colore: la pasticceria internazionale di Antonio Bachour"
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Date: 5/6/7 giugno 2023
Durata: 3 giorni
La rosticceria d’autore di Francesco Palumbo
Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana innovativa pur rispettando la trad...
Date: 3/4 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Jean-Paul Hévin – “Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo”
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Grande sosten...
Date: 11/12 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Fabrizio Donatone – Il panettone mani in pasta
Corso il panettone mani in pasta con Fabrizio Donatone.
Impara a produrre lievitati da ricorrenz...
Date: 17/18/19 ottobre 2023
Durata: 3 giorni
Emmanuele Forcone – Ad ogni “MONO” la sua decorazione
Emmanuele Forcone - Ad ogni "MONO" la sua decorazione
Il Campione del Mondo di Pasticceria vi guide...
Date: 23/24 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Leonardo Di Carlo – “La scienza in pasticceria”
Leonardo Di Carlo - "La scienza in pasticceria"
Il pioniere della pasticceria "scientifica" vi tr...
Date: 6/7 novembre 2023
Durata: 2 giorni
Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
...
Date: 7 / 8 / 9 novembre 2023
Durata: 3 giorni
Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 14/15/16 novembre 2023
Durata: 3 giorni
Alessandro Scuderi – La pizza tonda e la pizza a pala
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Immaginazione e talento sono l'ingrediente ...
Date: 14/15 novembre 2023
Durata: 2 giorni
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Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
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