

Corso di alta formazione in pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 180 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana

Salvatore Campo – “SiciliAmo”
Realizza antipasti di pesce e carne insieme allo chef Salvatore Campo. Potrai stupire i tuoi commens...
Date: 25 marzo 2023
Durata: 1 giorno

Maurizio Valguarnera – La granita siciliana
Lo Chef Vegan mostrerà come ottenere una gustosa ed autentica granita siciliana partendo dall'anali...
Date: 28/29 marzo 2023
Durata: 2 giorni

PAOLO BARRALE – NEL REGNO DELLE DUE SICILIE
La storia delle sue origini si riversa nei suoi piatti e nell'accostamento di sapori e consistenze...
Date: 17/18 aprile 2023
Durata: 2 giorni

Luigi Biasetto – Il misterioso mondo dei lievitati ed il loro impiego
Come ottenere un ottimo lievitato da pasticceria? Luigi Biasetto, uno dei pasticcieri italiani più ...
Date: 8/9 maggio 2023
Durata: 2 giorni

Ezio Marinato – “Un mondo di pane”
Ezio Marinato - "Un mondo di pane"
Imparerete a conoscere e a gestire i vari impasti lievitati co...
Date: 16/17 maggio 2023
Durata: 2 giorni

Antonio Bachour – “Tra gusto e colore: la pasticceria internazionale di Antonio Bachour”
Con il premio Best Pastry Chef Award e tanti altri riconoscimenti a livello mond...
Date: 5/6/7 giugno 2023
Durata: 3 giorni

La rosticceria d’autore di Francesco Palumbo
Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana, innovativa pur rispettando la tra...
Date: 3/4 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Jean-Paul Hévin – “Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo”
Jean-Paul Hévin - "Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo"
Grande sosten...
Date: 17/18 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Fabrizio Donatone – Il panettone mani in pasta
Corso il panettone mani in pasta con Fabrizio Donatone.
Impara a produrre lievitati da ricorrenz...
Date: 10/11/12 ottobre 2023
Durata: 3 giorni

Emmanuele Forcone – Ad ogni “MONO” la sua decorazione
Emmanuele Forcone - Ad ogni "MONO" la sua decorazione
Il Campione del Mondo di Pasticceria vi guide...
Date: 23/24 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Leonardo Di Carlo – “La scienza in pasticceria”
Il pioniere della pasticceria "scientifica" vi trasmetterà, con la giusta dose di passione e moti...
Date: 6/7 novembre 2023
Durata: 2 giorni

Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
...
Date: 7 / 8 / 9 novembre 2023
Durata: 3 giorni

Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 14/15/16 novembre 2023
Durata: 3 giorni

Alessandro Scuderi – La pizza tonda e la pizza a pala
Alessandro Scuderi - La pizza tonda e la pizza a pala
Immaginazione e talento sono l'ingrediente ...
Date: 14/15 novembre 2023
Durata: 2 giorni
SPAZIO ALL'ECCELLENZA
Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
Approfondisci
