Corsi per gelatieri MAG
Corsi per pasticceri MAG
Corsi per cucina MAG
Corsi per cioccolato MAG

Corso di alta formazione in pasticceria

  Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 180 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana

Open Day

MAG apre le porte Ti aspettiamo il 19 giugno per l'Open Day dedicato alla terza edizione del corso ...
Date:
Durata: 1 giorno

Ezio Marinato – “Un mondo di pane”

  Imparerete a conoscere e a gestire i vari impasti lievitati come la biga, la pasta ferment...
Date: 13/14 giugno 2023
Durata: 2 giorni

La rosticceria d’autore di Francesco Palumbo

  Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana, innovativa pur rispettando la tra...
Date: 3/4 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Jean-Paul Hévin – “Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo”

Jean-Paul Hévin - "Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo" Grande sosten...
Date: 17/18 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Donatone panettone

Fabrizio Donatone – Il panettone mani in pasta

Corso il panettone mani in pasta con Fabrizio Donatone. Impara a produrre lievitati da ricorrenz...
Date: 10/11/12 ottobre 2023
Durata: 3 giorni

Emmanuele Forcone – Ad ogni “MONO” la sua decorazione

Emmanuele Forcone - Ad ogni "MONO" la sua decorazione Il Campione del Mondo di Pasticceria vi guide...
Date: 23/24 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Leonardo Di Carlo – “La scienza in pasticceria”

Il pioniere della pasticceria "scientifica" vi trasmetterà, con la giusta dose di passione e moti...
Date: 6/7 novembre 2023
Durata: 2 giorni
Base gelato

Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)

  Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità. ...
Date: 7 / 8 / 9 novembre 2023
Durata: 3 giorni
Intermedio gelato

Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University

Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua! Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 14/15/16 novembre 2023
Durata: 3 giorni

Alessandro Scuderi – La pizza tonda e la pizza a pala

Immaginazione e talento sono l'ingrediente principale delle pizze del pizzaiolo più famoso del we...
Date: 14/15 novembre 2023
Durata: 2 giorni

Il pane in casa con Giuseppe Amato

...
Date: 23 settembre 2023
Durata: 1 giorni

NEWSLETTER

Iscriviti alla nostra newsletter. Verrai tempestivamente informato su novità, iniziative ed eventi formativi.

SPAZIO ALL'ECCELLENZA

Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
Approfondisci