

Corso di alta formazione in pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 180 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana

Open Day
MAG apre le porte
Ti aspettiamo il 19 giugno per l'Open Day dedicato alla terza edizione del corso ...
Date:
Durata: 1 giorno

Ezio Marinato – “Un mondo di pane”
Imparerete a conoscere e a gestire i vari impasti lievitati come la biga, la pasta ferment...
Date: 13/14 giugno 2023
Durata: 2 giorni

La rosticceria d’autore di Francesco Palumbo
Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana, innovativa pur rispettando la tra...
Date: 3/4 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Jean-Paul Hévin – “Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo”
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Grande sosten...
Date: 17/18 ottobre 2023
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Fabrizio Donatone – Il panettone mani in pasta
Corso il panettone mani in pasta con Fabrizio Donatone.
Impara a produrre lievitati da ricorrenz...
Date: 10/11/12 ottobre 2023
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Emmanuele Forcone – Ad ogni “MONO” la sua decorazione
Emmanuele Forcone - Ad ogni "MONO" la sua decorazione
Il Campione del Mondo di Pasticceria vi guide...
Date: 23/24 ottobre 2023
Durata: 2 giorni

Leonardo Di Carlo – “La scienza in pasticceria”
Il pioniere della pasticceria "scientifica" vi trasmetterà, con la giusta dose di passione e moti...
Date: 6/7 novembre 2023
Durata: 2 giorni

Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
...
Date: 7 / 8 / 9 novembre 2023
Durata: 3 giorni

Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 14/15/16 novembre 2023
Durata: 3 giorni

Alessandro Scuderi – La pizza tonda e la pizza a pala
Immaginazione e talento sono l'ingrediente principale delle pizze del pizzaiolo più famoso del we...
Date: 14/15 novembre 2023
Durata: 2 giorni

SPAZIO ALL'ECCELLENZA
Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
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