Corso di Alta Formazione in Pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 188 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana
Fabio Potenzano – “Pasta, Amore e Fantasia”
Corso amatoriale Fabio Potenzano - "Pasta, Amore e Fantasia"
Lo chef palermitano Fabio Potenzan...
Date: 25 novembre 2023
Durata: 1
Giuseppe Amato “La crema e il Pan di Spagna diventano torte” – corso amatoriale
Cogli l'opportunità che ti permetterà di imparare insieme al Pastry Chef e campione del mondo di P...
Date: 21 ottobre 2023
Durata: 1 giorni
“Giocando col cioccolato” con Carmelo Sciampagna – corso amatoriale
Una giornata all'insegna del cioccolato con il campione mondiale di Cioccolateria dove potrai impara...
Date: 28 ottobre 2023
Durata: 1 giorni
“Un coffee break con gli amici… la semplice biscotteria” – corso amatoriale
Friabili, dolci e ottimi per ogni momento della giornata. I biscotti sono l'essenza del tea time o d...
Date: 18 novembre 2023
Durata: 1 giorni
La rosticceria d’autore di Francesco Palumbo
Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana, innovativa pur rispettando la tra...
Date: 3/4 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Jean-Paul Hévin – “Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo”
Jean-Paul Hévin - "Il cioccolato artigianale ed etico che ha conquistato il mondo"
Grande sosten...
Date: 17/18 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Fabrizio Donatone – Il panettone mani in pasta
Corso il panettone mani in pasta con Fabrizio Donatone.
Impara a produrre lievitati da ricorrenz...
Date: 10/11/12 ottobre 2023
Durata: 3 giorni
Emmanuele Forcone – Ad ogni “MONO” la sua decorazione
Emmanuele Forcone - Ad ogni "MONO" la sua decorazione
Il Campione del Mondo di Pasticceria vi guide...
Date: 23/24 ottobre 2023
Durata: 2 giorni
Leonardo Di Carlo – “La scienza in pasticceria”
Il pioniere della pasticceria "scientifica" vi trasmetterà, con la giusta dose di passione e moti...
Date: 6/7 novembre 2023
Durata: 2 giorni
Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University)
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
...
Date: 7 / 8 / 9 novembre 2023
Durata: 3 giorni
Corso intermedio di gelateria – Carpigiani Gelato University
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua!
Il corso intermedio è lo step fondamental...
Date: 21/22/23 novembre 2023
Durata: 3 giorni
Alessandro Scuderi – La pizza tonda e la pizza a pala
Immaginazione e talento sono l'ingrediente principale delle pizze del pizzaiolo più famoso del we...
Date: 14/15 novembre 2023
Durata: 2 giorni
ARANCINA & ARANCINO – il corso che mette tutti d’accordo di Francesco Palumbo
Un corso amatoriale e pratico, incentrato sulla produzione di un classico della rosticceria sicilian...
Date: 21-22 novembre 2023
Durata: 2 giorni
Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell’espresso di CLUB KAVE’)
Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell'espresso di CLUB KAVE').
Dalla pianta all...
Date: 15/16 novembre 2023
Durata: 2 giorni
“Le colazioni” di Giovanni Catalano – corso amatoriale
PROGRAMMA:
CIAMBELLE
KRAPFEN
TRECCE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
CREMA PASTICCIERA PER FARC...
Date: 7 ottobre 2023
Durata: 1 giorni
“La pasta sfoglia e la millefoglie” di Mario Arculeo – corso amatoriale
...
Date: 11 novembre 2023
Durata: 1 giorni
“La frutta martorana in famiglia” di Nino De Pasquale – corso amatoriale
...
Date: 4 novembre 2023
Durata: 1 giorni
SPAZIO ALL'ECCELLENZA
Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
Approfondisci
