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Corso di Alta Formazione in Pasticceria

  Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 216 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana

Corso Amatoriale di Pasticceria

Il corso amatoriale di pasticceria è un'opportunità imperdibile per tutti gli appassionati del dol...
Date:
Durata: 32 ore in aula con una frequenza settimanale di 2 giorni a settimana

Oscar Pagani – “Il pane… panificando a 360 gradi”

Oscar Pagani - "Il pane... panificando a 360 gradi" Vuoi imparare a fare il pane come un vero esper...
Date: 8/9 febbraio 2025
Durata: 2 giorni

Oscar Pagani – “I grandi lievitati pasquali”

Oscar Pagani - "I grandi lievitati pasquali" La Pasqua è la festa dei sapori autentici e dei dolci...
Date: 10/11 febbraio 2025
Durata: 2 giorni

Francesco Palumbo – “La rosticceria siciliana”(mani in pasta) amatoriale

Francesco Palumbo - "La rosticceria siciliana"(mani in pasta) amatoriale Sei un appassionato di cuc...
Date: 18/19 febbraio 2025
Durata: 2 giorni

Nino De Pasquale – “Il gelato a 360°”

Nino De Pasquale - "Il gelato a 360°" Scopri l’arte del gelato sotto la guida del Maestro Nino D...
Date: 3/4/5 marzo 2025
Durata: 3 giorno

Roberto Cantolacqua – “La Pasqua decorata all’italiana”

Roberto Cantolacqua - "La Pasqua decorata all'italiana" Unisciti al Maestro Roberto Cantolacqua, ...
Date: 3/ 4 marzo 2025
Durata: 2 giorni

Yuri Cestari – “Un mondo di praline”

Yuri Cestari - "Un mondo di praline" Entra nell’affascinante universo delle praline con il Maestr...
Date: 10 / 11 marzo 2025
Durata: 2 giorni

Salvatore Campo – Hotel e banqueting

Salvatore Campo - Hotel e banqueting Scopri l’arte della cucina per grandi eventi con lo Chef Sal...
Date: 12/13 marzo 2025
Durata: 2 giorni

Il pane in casa con Giuseppe Amato – corso amatoriale

Un corso interamente pratico insieme al Pastry Chef Giuseppe Amato per imparare l'arte bianca, dando...
Date: 10 maggio 2025
Durata: 1 giorno

Gaetano Trovato – “La semplice ricerca nel fine dining”

Gaetano Trovato - "La semplice ricerca nel fine dining" Scopri l’arte della cucina gourmet con ...
Date: 25 marzo 2025
Durata: 1 giorni

Marco De Vita e Marco Claroni – “La macelleria di pesce”

Marco De Vita e Marco Claroni - "La macelleria di pesce" Programma del corso : 1) Nelle due...
Date: 31 marzo 1 aprile 2025
Durata: 2 giorni

Cristian Zaghini – “La pizza”

Cristian Zaghini - "La pizza" Impara a fare la pizza come un vero maestro con Cristian Zaghini, uno...
Date: 7/8 aprile 2025
Durata: 2 giorni

Danilo Angè – “Il sottovuoto”

Danilo Angè - "Il sottovuoto" Scopri il potenziale della cottura sottovuoto con lo Chef Danilo A...
Date: 9 aprile 2025
Durata: 1 giorno

Lorenzo Puca – ” L’elaborazione delle torte classiche alla panna”

Lorenzo Puca - " L'elaborazione delle torte classiche alla panna" Impara a creare torte classiche e...
Date: 19 - 20 aprile 2025
Durata: 2 giorni

Carlo Di Cristo – “La ricerca sui fermenti acidi negli impasti”

Carlo Di Cristo - "La ricerca sui fermenti acidi negli impasti" Unisciti a Carlo Di Cristo, panif...
Date: 5/6 maggio 2025
Durata: 2 giorni

Corso Latte Art con CLUB KAVÈ

  Corso di Latte Art CLUB KAVè Scopri l’arte di trasformare ogni tazza di caffè in ...
Date: 7 maggio 2025
Durata: 1 giorni

Paul Occhipinti – ” In boutique: torte e monoporzioni del maestro Paul”

Paul Occhipinti - " In boutique: torte e monoporzioni del maestro Paul" Se la pasticceria è una pa...
Date: 12/13 maggio 2025
Durata: 2 giorni

Samuel Gonzales – “I lievitati per una prima colazione…. Non solo contemporanea”

Samuel Gonzales - "I lievitati per una prima colazione…. Non solo contemporanea" Un'opportunitÃ...
Date: 3/4 giugno 2025
Durata: 2 giorni

Francesco Palumbo – “La rosticceria d’autore”(evolution)

Francesco Palumbo - "La rosticceria d'autore"(evolution) Porta la tua rosticceria a un livello supe...
Date: 7 - 8 Ottobre 2025
Durata: 2 giorni
DENIS DIANIN

Denis Dianin – “Nel mondo dei lieviti e dei lievitati”

Denis Dianin - "Nel mondo dei lieviti e dei lievitati" Scopri i segreti dell'arte della...
Date: 13 - 14 OTTOBRE 2025
Durata: 2 giorni

Emmanuele Forcone – Le sculture in cioccolato

Emmanuele Forcone - "Le sculture in cioccolato Un corso full immersion su tutte le tecniche relativ...
Date: 14 - 15 - 16 ottobre 2025
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Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360° .

Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi a livello professionale. Tra i suoi altr...
Date: 16 ottobre 2024
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Francesco Palumbo – Arancina o Arancino? (mani in pasta)

Chiamatele come volete...l'importante è saperle fare! Nel suo corso interamente pratico e amatori...
Date: 19/20 novembre 2025
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Paul Occhipinti – “È quasi un gioiello: la confetteria delle festività”

Paul Occhipinti - "È quasi un gioiello: la confetteria delle festività" Scopri l'arte della con...
Date: 22/23 novembre 2025
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Giuseppe Amato – “La Sacher e la cheesecake con Giuseppe Amato”

"La Sacher e la cheesecake con Giuseppe Amato" amatoriale Unisciti al Maestro Giuseppe Amato, nom...
Date: 22 marzo 2025
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