Pasticceria

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ARMANDO PALMIERI – LE NUOVE TENDENZE DOLCI E SALATE DEL FRITTO IN PASTICCERIA

Uno Star Master interamente dedicato alla frittura professionale applicata alla pasticceria e alla g...
Date: 22/23 giugno 2026
Durata: 2 giorni

BRIAN BOCLET – BOULANGERIE E VIENNOISERIE INTERNAZIONALE

Scopri come portare la tua viennoiserie a un livello superiore con uno StarMaster esclusivo dedicato...
Date: 27/28 maggio 2026
Durata: 2 giorni

CLUB KAVÈ – LATTE ART

Diventa un vero artista del caffè - Trasforma ogni cappuccino in un capolavoro. Sei pronto a fare ...
Date: 5 ottobre 2026
Durata: 1 giorno

Corso di Alta Formazione in Pasticceria

Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è molto più di un semplice percorso formativo: è la ch...
Date:
Durata: 216 ore in aula con una frequenza calendarizzata

GABRIEL LE QUANG – L’ELEGANZA DELLO ZUCCHERO ARTISTICO

Lo Star Master guidato dal MOF Gabriel Le Quang rappresenta un’immersione completa e coinvolgent...
Date: 19-20-21 ottobre 2026
Durata: 3 giornI

GIANLUCA FUSTO – LE CROSTATE CONTEMPORANEE DEL SUD ITALIA

Gianluca Fusto è considerato uno dei più visionari e tecnici pasticceri italiani. Nato a...
Date: 15/16 giugno 2026
Durata: 2 giornI

GIFT CARD 150 EURO

Gift Card del valore di 150 € valida per i corsi 2026 Hai mai pensato di regalare una gift card...
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Durata:

GIUSEPPE AMATO E FRANCESCO PALUMBO – CONTAMINANDO LA PASTICCERIA SALATA

Due maestri, due esperienze straordinarie: Giuseppe Amato, eletto Miglior Pastry Chef da Ristorazion...
Date: 6/7 ottobre 2026
Durata: 2 giorni

GIUSEPPE AMATO E NICOLA DONTI – GRAZIA E RIGORE: GLI INGREDIENTI PER L’EQUILIBRIO

Presso l' Aula Magna “G.P. Ballatore” edificio 4 della Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e...
Date: 27 aprile 2026
Durata: 1 giorno

OSCAR PAGANI – LA COLAZIONE NELL’HOTELLERIE

Un corso pensato per chi vuole elevare la qualità dell’offerta mattutina e trasformare la colazio...
Date: 10/11 giugno 2026
Durata: 2 giorni