Corsi professionali
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Carpigiani Gelato University- Corso base di gelateria
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
Il co...
Date: 14/ 15 / 16 ottobre 2025
Durata: 3 giorni

Carmelo Sciampagna – Strutture e consistenze del cioccolato in pasticceria
Se sei un appassionato di cioccolato e desideri approfondire le sue infinite possibilità in pasticc...
Date: 27/28 ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Carpigiani Gelato University – Corso Avanzato di Gelateria
Con il corso avanzato di gelateria diventerai un professionista nel mondo del gelato creando le rice...
Date: 4 / 5 / 6 novembre 2025
Durata: 3 giorni

Carpigiani Gelato University – Corso Intermedio di Gelateria
Il corso intermedio è lo step fondamentale per creare in autonomia ricette originali e personalizza...
Date: 21 / 22 / 23 ottobre 2025
Durata: 3 giorni

Corso di Alta Formazione in Pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è molto più di un semplice percorso formativo: è la ch...
Date:
Durata: 216 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana

Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360°
Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi a livello professionale.
Tra i suoi altri ...
Date: 30 SETTEMBRE 2025
Durata: 1 giorno

Denis Dianin – Nel mondo dei lieviti e dei lievitati
Scopri i segreti dell'arte della lievitazione con il Maestro Pasticcere e membro AMPI De...
Date: 13 - 14 ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Emmanuele Forcone – Le sculture in cioccolato
Un corso full immersion su tutte le tecniche relative al mondo delle piece in cioccolato.
Si part...
Date: 14 - 15 - 16 ottobre 2025
Durata: 3 giorni

Francesco Palumbo – Arancina o Arancino? – corso amatoriale pratico
Chiamatele come volete...l'importante è saperle fare!
Nel suo corso interamente pratico e amator...
Date: 19 - 20 novembre 2025
Durata: 2 giorni

Francesco Palumbo – La rosticceria d’autore (evolution)
Porta la tua rosticceria a un livello superiore con il Maestro Francesco Palumbo, uno dei più innov...
Date: 7 - 8 Ottobre 2025
Durata: 2 giorni

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