Massimiliano Prete – La pizza gourmet

Name: Massimiliano Prete - La pizza gourmet
SKU: Massimiliano Prete - La pizza gourmet
Price: 420 EUR
Availability: InStock

Chiamatelo lievitista, non solo pizzaiolo. Per Massimiliano Prete gli impasti sono la cosa più importante nella sua proposta culinaria, l’elemento che distingue le sue creazioni da tutte le altre pizze: impasti innovativi, buoni e digeribili, frutto di ricerca e sviluppo.

Tutto questo, unito alla selezione attenta delle materie prime di alta qualità, continue sperimentazioni per creare abbinamenti sempre originali.

Il suo obiettivo? Rendere le persone felici, mettendo le mani in pasta.

In questa imperdibile Masterclass imparerai come portare ad un altro livello le tue conoscenze sull’arte bianca che ti aiuteranno ad ottenere pizze di alta qualità, direttamente da un grande Maestro.

PROGRAMMA:

I grani
Cenni storici
La macinazione
Fermentazione e lievitazione (glutine, enzimi, amido)
Cottura e strutture (classica, soffice, croccante, evolutiva)
I miei locali, il mio grano, la mia storia di Gusto

420€

Descrizione

*i prezzi si intendono iva esclusa

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Il pagamento deve esser intestato a: LABORATORIO MAAG SRL
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SKU: Massimiliano Prete - La pizza gourmet Categories: Corsi professionali, Cucina, Lista corsi, Star Master

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Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

CODICE	Massimiliano Prete – La pizza gourmet
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	18/19 novembre 2024
TIPOLOGIA CORSO	Dimostrativo Il corso prevederà delle lezioni teoriche utili ad apprendere le nozioni base e lezioni pratiche utili ad acquisire le tecniche operative.
NUMERO DI PARTECIPANTI	15 partecipanti (**)
DOCENTI	Massimiliano Prete
AULA	Magna
ORARI	Dalle 9.00 alle 17.00
COSA INCLUDE LA QUOTA	Nella quota è compreso il materiale didattico, i coffee breaks e il pranzo di lavoro.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.
COME ISCRIVERSI	Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria. Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.
OPZIONI D'ISCRIZIONE	La prenotazione ha una validità di 7 giorni. L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione della quota.
ANNULLAMENTO / RIMBORSO	Nessun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota. La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI	Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.
NOTA BENE	Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.