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Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University) novembre
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
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Date: 5 / 6 / 7 novembre 2024
Durata: 3 giorni
“I torroni” con Nino De Pasquale – corso amatoriale
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Insieme al maestro scoprirete ed imparerete l...
Date: 8 novembre 2024
Durata: 1 giorni
“La frutta martorana” di Nino De Pasquale – corso amatoriale
"La frutta martorana" di Nino De Pasquale
Il maestro De Pasquale vi svelerà i segreti per una pe...
Date: 11/12 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
A lume di stelle – La cena di gala dei grandi chef
Vieni a vivere un'esperienza gastronomica senza precedenti all'evento "A lume di stelle"!
L'indi...
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Durata:
Antonio Chiera e Francesco Palumbo – Il pane ed i panini alternativi
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Due Maestri uniti dalla passio...
Date: 5/6 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Corso di Alta Formazione in Pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
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Durata: 216 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana
Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360°
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Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi...
Date: 16 ottobre 2024
Durata: 1 giorno
Fabrizio Donatone – Dolci da viaggio, dalla tradizione all’innovazione
Fabrizio Donatone - La tradizione e l'innovazione dei dolci da viaggio
I dolci da viaggio sono prod...
Date: 17/18 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Francesco Palumbo – Arancina o Arancino
Francesco Palumbo - Arancina o Arancino - CORSO PRATICO AMATORIALE
Chiamatele come volete...l'impor...
Date: 19/20 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Giuseppe Amato e Tommaso Foglia – Il dessert nel ristorante
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Quanto è importante il dessert al piat...
Date: 22/23 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Luigi Biasetto – I grandi lievitati del maestro Biasetto
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La masterclass con il maestro Luigi Biaset...
Date: 8/9 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Massimiliano Prete – La pizza gourmet
Massimiliano Prete - La pizza gourmet
Chiamatelo lievitista, non solo pizzaiolo. Per Massimiliano P...
Date: 14/15 ottobre 2024
Durata: 2 giorni