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Corso base di gelateria (Carpigiani Gelato University) novembre
Diventa un gelatiere e apprendi i segreti di un mestiere che offre grosse opportunità.
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Date: 5 / 6 / 7 novembre 2024
Durata: 3 giorni
“I torroni” con Nino De Pasquale – corso amatoriale
Il torrone è un dolce tradizionale italiano a base di miele, zucchero, albumi e frutta se...
Date: 8 novembre 2024
Durata: 1 giorni
“La frutta martorana” di Nino De Pasquale – corso amatoriale
Il maestro De Pasquale vi svelerà i segreti per una perfetta realizzazione della frutta m...
Date: 11/12 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Antonio Chiera e Francesco Palumbo – Il pane ed i panini alternativi
Due Maestri uniti dalla passione per il pane. Un'opportunità unica per gli appassionati di gastro...
Date: 5/6 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Corso Amatoriale di Pasticceria
Il corso amatoriale di pasticceria è un'opportunità imperdibile per tutti gli appassionati del dol...
Date:
Durata: 32 ore in aula con una frequenza settimanale di 2 giorni a settimana
Corso di Alta Formazione in Pasticceria
Il Corso di Alta Formazione in Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel p...
Date:
Durata: 216 ore in aula con una frequenza settimanale di 3 giorni a settimana
Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360°
Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi a livello professionale.
Tra i suoi altr...
Date: 16 ottobre 2024
Durata: 1 giorno
Francesco Palumbo – Arancina o Arancino
Chiamatele come volete...l'importante è saperle fare! Nel suo corso interamente pratico e amatori...
Date: 19/20 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Giuseppe Amato e Tommaso Foglia – Il dessert nel ristorante
Quanto è importante il dessert al piatto nella ristorazione?
I due Maestri e Pastry Chef, Giusep...
Date: 22/23 ottobre 2024
Durata: 2 giorni
Massimiliano Prete – La pizza gourmet
Chiamatelo lievitista, non solo pizzaiolo. Per Massimiliano Prete gli impasti sono la cosa più impo...
Date: 18/19 novembre 2024
Durata: 2 giorni
Pino Cuttaia – Il menu di Natale
Il Natale è una delle festività più amate e attese dell'anno, una celebrazione carica di tradiz...
Date: 12 novembre 2024
Durata: 1 giorni