DENIS DIANIN

Denis Dianin – “La colomba e i lievitati da colazione”

MASTERCLASS Denis Dianin in collaborazione con MOLINO DALLA GIOVANNA – “La colomba e i lievitati da colazione”

Due giornate dedicate di focus sulla gestione dei lievitati da ricorrenza e da prima colazione insieme al Maestro Denis Dianin, in collaborazione con MOLINO DALLA GIOVANNA.

Durante la Masterclass verranno trattati i seguenti argomenti:

-Colomba

-Gestione varie metodologie lievito

-Soluzione per allungare la shelf life del prodotto

-Bussolà e accenni al pandoro

-Tecnica della vasocottura

Verranno utilizzate farine di tipo 2 forte UNIQUA MAGENTA. ideale per: biga e lievito madre, panettone, colomba, brioches, croissant

40

Descrizione

*Iva esclusa

**Il seguente importo verrà rimborsato sotto forma di credito spendibile su un corso a scelta nel 2024.

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SKU: DENIS DIANIN - LA COLOMBA E I LIEVITATI DA COLAZIONE Categories: , , , ,

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Informazioni aggiuntive

CODICE

DENIS DIANIN – LA COLOMBA E I LIEVITATI DA COLAZIONE

DURATA

2 giorni

DATE DEL CORSO

28 / 29 febbraio 2024

TIPOLOGIA CORSO

Corso dimostrativo / teorico.

NUMERO DI PARTECIPANTI

max 12 partecipanti (**)

AULA

Magna

A CHI SI RIVOLGE

Il corso è aperto a tutti, soprattutto a chi vuole apprendere le varie tecniche preparazione di impasti per l’elaborazione dei grandi lievitati da ricorrenza e da colazione.

DOCENTI

Denis Dianin

ORARI

Dalle 9.00 alle 17.00

COSA INCLUDE IL PREZZO

I prezzi dei corsi si intendono esclusi iva e comprendono attestato di partecipazione, il materiale didattico, i coffee breaks e pranzo di lavoro.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

OPZIONI D'ISCRIZIONE

La prenotazione ha una validità di 7 giorni.
L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.