Pasticceria
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GIUSEPPE AMATO E NICOLA DONTI – GRAZIA E RIGORE: GLI INGREDIENTI PER L’EQUILIBRIO
In questo incontro, un maestro pasticcere e un filosofo dialogano per rivelare come l'equilibrio per...
Date: 27 aprile 2026
Durata: 1 giorno
JORDAN GASCO – LA PASTICCERIA NELL’HOTELLERIE
Un percorso formativo esclusivo dedicato a chi desidera elevare la propria visione della pasticceria...
Date: 14/15 aprile 2026
Durata: 2 giorni
NINO DE PASQUALE – LA PASTICCERIA IN GELATERIA
Nino De Pasquale, maestro pasticcere dalla grande esperienza, ti guiderà un percorso dedicato all...
Date: 21/22 aprile 2026
Durata: 2 giorni
OSCAR PAGANI – LA COLAZIONE NELL’HOTELLERIE
Un corso pensato per chi desidera elevare la qualità dell’offerta mattutina in hotel.
Con la gui...
Date: 10/11 giugno 2026
Durata: 2 giorni
PAUL OCCHIPINTI – LA VETRINA NATALIZIA: PIECE E SIGNATURE
Paul Occhipinti, MOF francese, ritorna con uno Star Master unico, pensato per chi desidera portare l...
Date: 26/27 ottobre 2026
Durata: 2 giorni
SAMUEL GONZALEZ – LA MIA FILOSOFIA SUI GRANDI LIEVITATI PER IL NATALE
Samuel Gonzalez, consulente di pasticceria e grande esperto di lievitati, guiderà uno Star Master d...
Date: 12-13 ottobre 2026
Durata: 2 giorni
TOMMASO FOGLIA – IL DESSERT CHIAMALO SMART O VELOCE
Tommaso Foglia, noto giudice di Bake Off Italia (al fianco di Ernst Knam e Damiano...
Date: 28/29 settembre 2026
Durata: 2 giorni
LUCA MONTERSINO – LA PASTICCERIA SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE
Una masterclass dedicata a chi desidera esplorare il mondo della pasticceria senza lattosio e senza ...
Date: 12/13 maggio 2026
Durata: 2 giorni