Semifreddi e pasticceria gelato
Amplia la tua visione sul mondo della gelateria e della pasticceria tra semifreddi, torte gelato e monoporzioni.
La pasticceria gelato è sempre più di tendenza e una valida alternativa alla classica pasticceria nel periodo estivo e non solo.
Un corso pratico dove affronteremo le diverse tematiche sul semifreddo, dalle basi ai diversi aspetti, passando tra sapori e formati quali tranci, monoporzioni, torte…
Durante il corso verrà dato largo spazio alla presentazione estetica e alla metodologia razionale al fine di ottimizzare tempi e costi, realizzando delle preparazioni di pasticceria fredda tutte da gustare.
PREZZO ESCLUSIVO
150€
Descrizione
Il prezzo si intende escluso IVA.
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Posti rimanenti:
Informazioni aggiuntive
CODICE | A/05 |
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DURATA | 2 giorni |
DATE DEL CORSO | 10/11 settembre 2019 |
TIPOLOGIA CORSO | Corso pratico. |
A CHI SI RIVOLGE | Il corso è rivolto a gelatieri e pasticceri che intendono allargare la propria visione sul mondo della gelateria e della pasticceria, inserendo nella propria offerta delle proposte di tendenza come semifreddi, torte e monoporzioni gelato. |
DOCENTI | Maestro Giovanni Pace (Direttore MAG/ membro A.M.P.I.) |
PROGRAMMA | Il corso ti mostrerà come procedere alla preparazione, dal bilanciamento degli ingredienti alla scelta dei giusti inserimenti. I corsisti si cimenteranno nelle diverse tecniche di preparazione e decorazione di diverse tipologie di semifreddi, sia alla frutta che alla crema. |
AULA | Master |
ORARI | Dalle 9.00 alle 13.00 |
COSA INCLUDE IL PREZZO | I prezzi dei corsi si intendono esclusi iva e comprendono il materiale didattico, i coffee breaks e grembiule. |
SERVIZI EXTRA | Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049. |
COME ISCRIVERSI | Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. |
OPZIONI D'ISCRIZIONE | La prenotazione ha una validità di 7 giorni. |
ANNULLAMENTO / RIMBORSO | Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. |
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI | Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria. |
NOTA BENE | Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. |