ANGELO MUSA – L’INNOVAZIONE DEI DOLCI FRANCESI

CHI E’ ANGELO MUSA:

Angelo Musa, MOF (Meilleur Ouvrier de France), è uno dei grandi protagonisti della pasticceria francese e internazionale. Maestro pasticcere di fama mondiale, ha costruito la propria carriera attraverso ricerca, tecnica e creatività, distinguendosi per la capacità di reinterpretare i grandi classici della tradizione francese con uno stile contemporaneo e innovativo.

La sua esperienza e la sua visione della pasticceria saranno al centro di un’esclusiva Star Master alla MAG: un’opportunità per incontrare un’eccellenza internazionale e scoprire nuovi orizzonti della pasticceria d’autore.

COSA IMPARERAI DURANTE LO STAR MASTER:

Come si evolve la grande pasticceria francese? Durante questa masterclass, Angelo Musa accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato all’innovazione dei dolci francesi, esplorando nuove interpretazioni, tecniche e possibilità creative.

Attraverso dimostrazioni e approfondimenti pratici, sarà possibile scoprire come ripensare le preparazioni classiche, giocare con consistenze, forme e sapori e sviluppare creazioni contemporanee capaci di coniugare eleganza, equilibrio e originalità.

OBIETTIVI:

L’obiettivo dello Star Master è offrire ai partecipanti nuove prospettive sulla pasticceria contemporanea, fornendo ispirazioni e strumenti per evolvere il proprio stile e arricchire il proprio repertorio professionale.

Un percorso pensato per approfondire l’approccio creativo e tecnico di un MOF, comprendere come innovare senza perdere il legame con la tradizione e imparare a trasformare ogni preparazione in una creazione distintiva.

PROGRAMMA:

Una masterclass esclusiva dedicata alla pasticceria francese, durante la quale Angelo Musa condividerà la propria filosofia di lavoro e la sua personale interpretazione dell’innovazione in pasticceria.

Il percorso approfondirà:

Evoluzione e reinterpretazione della pasticceria francese.
Innovazione dei grandi classici della tradizione.
Ricerca di nuovi equilibri tra gusto e consistenze.
Tecniche e lavorazioni della pasticceria contemporanea.
Studio delle forme, delle strutture e delle presentazioni.
Creatività e ricerca nella progettazione dei dessert.
Cura estetica e attenzione al dettaglio.

La tradizione francese incontra l’innovazione, dando vita a nuove espressioni di pasticceria!

Un’occasione straordinaria per apprendere da Angelo Musa, lasciarsi ispirare dalla sua esperienza internazionale e portare la propria visione della pasticceria verso nuove possibilità creative.

Description

*i prezzi si intendono iva esclusa

Clicca qui per “prenotare il tuo posto“

Il pagamento deve esser intestato a: LABORATORIO MAAG SRL
Si prega di inserire nelle note il codice fiscale o partita iva se è azienda.

SKU: ANGELO MUSA - L'INNOVAZIONE DEI DOLCI FRANCESI Categories: archivio corsi, Corsi professionali, Pasticceria, Star Master

Additional information

Additional information

CODICE	ANGELO MUSA – L'INNOVAZIONE DEI DOLCI FRANCESI
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	17 / 18 maggio 2027
TIPOLOGIA CORSO	Corso teorico/dimostrativo
A CHI SI RIVOLGE	Un percorso didattico per coloro che desiderano realizzare una pasticceria moderna e innovativa, secondo i moderni canoni della pasticceria francese.
DOCENTI	Angelo Musa
AULA	Aula Magna
ORARI	Dalle 9.00 alle 17:30
COSA INCLUDE IL PREZZO	I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa, coffee breaks e pranzo
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.
COME ISCRIVERSI	Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria. Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.
ANNULLAMENTO / RIMBORSO	Nessun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota. La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI	Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli eventuali sconti, occorre consultare la segreteria.
NOTA BENE	Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.