Impara a realizzare la tradizionale rosticceria siciliana, approfondendo le tecniche di preparazione, cottura e presentazione estetica.

Un corso dedicato a chi vuole scoprire e approfondire i classici della rosticceria siciliana, tra ricette autentiche e storiche.

Guidati da Francesco Palumbo, i partecipanti impareranno a preparare piatti tradizionali, curando ingredienti, tecniche e segreti del gusto che rendono unica la cucina di strada siciliana.

Un percorso pratico e coinvolgente, pensato per portare sapori autentici, profumi e tradizione direttamente nel proprio laboratorio o ristorante, valorizzando la cultura gastronomica dell’isola.

Il corso è utile per chi intende acquisire una preparazione tecnica ed un’adeguata manualità, apprendendo le nozioni fondamentali, dalla scelta delle farine per gli impasti fino alla selezione degli ingredienti e degli abbinamenti più sfiziosi. Inoltre il corso prevederà approfondimenti e idee su come presentare e valorizzare il prodotto finale al pubblico.