Busalacchi

Rita Busalacchi – Il dolce del benessere

MASTERCLASS  “Il dolce del benessere” di Rita Busalacchi

Corso è dedicato a professionisti e non, che hanno l’esigenza di realizzare prodotti adatti a soddisfare diversi tipi di intolleranze o più semplicemente desiderano offrire un’alternativa alla classica pasticceria.

 

500

Descrizione

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P.S. per partecipare è obbligatorio possedere mascherina FFP2 ed possedere il Super GreenPass

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Informazioni aggiuntive

CODICE

"Il dolce del benessere" – Rita Busalacchi

DURATA

2 giorni

DATE DEL CORSO

16 / 17 febbraio 2022

TIPOLOGIA CORSO

Corso teorico/dimostrativo

NUMERO DI PARTECIPANTI

max 12 partecipanti (**)

A CHI SI RIVOLGE

Corso dedicato a professionisti e non che hanno l’esigenza di realizzare prodotti adatti a soddisfare diversi tipi di intolleranze.

NOTA BENE
Il corso avrà contaminazione di prodotto e non tutti i prodotti non saranno senza glutine ma interesseranno varie tipologie di intolleranze. Alcuni prodotti saranno sia senza glutine che senza lattosio, ma questo non vuol dire che il prodotto senza lattosio sia senza glutine o viceversa.

DOCENTI

Rita Busalacchi

PROGRAMMA

-Puglia-sicilia andata ritorno: cake vegano al limone e olio di oliva
-choux tatin: bignè senza glutine con mele verdi e vaniglia
-Intensamente cioccolato: dessert al piatto senza glutine e lattosio a base di mousse al cioccolato, salsa calda di cioccolato e frutti rossi, granita di lampone e spugna al cacao e mandorle
-cake alle carote e nocciole: cake senza lattosio alle carote e arancia servito con una crema mousseline alla nocciola pralinata
-A mennula: torta semifreddo moderna senza lattosio a base di mandorle caramellate e cioccolato fondente
-Biscotteria varia come : cookies ripieni con ganache e arachidi senza glutine, mini sbrisolone con crema al marsala senza lattosio, cantucci cocco e amarena senza lattosio, magie di cereale senza glutine e lattosio.
-e altro ancora…

AULA

Aula Magna

ORARI

Dalle 9.00 alle 17:30

COSA INCLUDE IL PREZZO

I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa e coffee breaks.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli eventuali sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.