FRANCESCO PALUMBO – PUO’ ESSERE MIGNON ED ELEGANTE: LA ROSTICCERIA

CHI E’ FRANCESCO PALUMBO:

Professionista della pasticceria e della gastronomia, Francesco Palumbo porta nella sua cucina una grande attenzione alla tecnica, alla creatività e alla valorizzazione della tradizione siciliana.

Con il suo approccio contemporaneo, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato alla rosticceria, dimostrando come anche le preparazioni salate più legate alla tradizione possano trasformarsi in creazioni raffinate, originali e di grande impatto estetico.

COSA IMPARERAI DURANTE LO STAR MASTER:

La rosticceria può diventare mignon, elegante e sorprendente! Durante questa masterclass, Francesco Palumbo guiderà i partecipanti alla scoperta di nuove interpretazioni della rosticceria, esplorando tecniche e soluzioni creative per trasformare le preparazioni salate in piccoli capolavori di gusto e presentazione.

Attraverso dimostrazioni e lavorazioni pratiche, scoprirai come giocare con forme, dimensioni, consistenze e abbinamenti, dando vita a proposte versatili, curate nei dettagli e capaci di conquistare anche dal punto di vista visivo.

GLI OBIETTIVI:

L’obiettivo dello Star Master è ampliare le competenze dei professionisti della ristorazione e della pasticceria salata, offrendo nuovi spunti per rinnovare la propria proposta di rosticceria.

I partecipanti potranno approfondire tecniche di lavorazione, sviluppare una maggiore sensibilità estetica e imparare a reinterpretare preparazioni tradizionali in chiave contemporanea, con particolare attenzione alla presentazione e alla valorizzazione del prodotto.

IL PROGRAMMA:

Un percorso formativo dal taglio pratico, pensato per esplorare le potenzialità della rosticceria mignon e scoprire come trasformare preparazioni salate in creazioni eleganti e ricercate.

Durante lo Star Master saranno approfonditi:

Tecniche di lavorazione della rosticceria.
Realizzazione di preparazioni salate in formato mignon.
Studio di forme, dimensioni e presentazione.
Abbinamenti di sapori e consistenze.
Tecniche di assemblaggio e rifinitura.
Ricerca estetica e cura dei dettagli.
Interpretazione contemporanea delle specialità della rosticceria.

La rosticceria cambia prospettiva: diventa piccola, raffinata e ricca di personalità!

Un’occasione per lasciarsi ispirare da Francesco Palumbo, sperimentare nuove possibilità creative e portare nella propria attività una proposta salata capace di distinguersi.

Description

*i prezzi si intendono iva esclusa

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Il pagamento deve esser intestato a: LABORATORIO MAAG SRL
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SKU: FRANCESCO PALUMBO - PUO' ESSERE MIGNON ED ELEGANTE: LA ROSTICCERIA Categories: archivio corsi, Corsi professionali, Cucina, Star Master

Additional information

Additional information

CODICE	FRANCESCO PALUMBO – PUO' ESSERE MIGNON ED ELEGANTE: LA ROSTICCERIA
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	27/28 aprile 2027
DOCENTI	FRANCESCO PALUMBO
AULA	Magna
ORARI	Dalle 9.00 alle 16.00
COSA INCLUDE IL PREZZO	I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa e coffee breaks.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.
COME ISCRIVERSI	Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria. Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.
OPZIONI D'ISCRIZIONE	La prenotazione ha una validità di 7 giorni. L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.
ANNULLAMENTO / RIMBORSO	Nessun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota potrà essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota. La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI	Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.
**NOTA BENE	Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.