Sebastiano Caridi – La mignon perfetta

MASTERCLASS    La mignon perfetta – Sebastiano Caridi

Una masterclass insieme al maestro Caridi, che realizzerà la sua idea di pasticceria mignon: una proposta esteticamente raffinata e innovativa ma rispettosa della tradizione, magari destrutturata e concepita con nuove geometrie, ma sempre con il rispetto degli ingredienti per ritrovare e non dimenticare i sapori di un tempo.

 

 

490

Descrizione

(*i prezzi si intendono iva inclusa)

P.S. per partecipare è obbligatorio possedere mascherina FFP2

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Informazioni aggiuntive

CODICE

Sebastiano Caridi – La mignon perfetta

DURATA

2 giorni

DATE DEL CORSO

11 / 12 ottobre 2022

TIPOLOGIA CORSO

Corso teorico/dimostrativo

NUMERO DI PARTECIPANTI

max 12 partecipanti (**)

A CHI SI RIVOLGE

Due giornate dimostrative nelle quali il maestro Caridi realizzerà la sua idea di pasticceria mignon: una proposta esteticamente raffinata e mai banale, concepita per una produzione razionale e organizzata del prodotto attraverso la cura di tutte le fasi (produzione delle basi, assemblaggio, conservazione e finitura per il servizio), al fine di ottenere prodotti ricercati in cui le materie prime vengano esaltate sapientemente.

DOCENTI

Sebastiano Caridi

AULA

Aula Magna

ORARI

Dalle 9.00 alle 17:30

COSA INCLUDE IL PREZZO

I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa, coffee breaks e pranzo

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli eventuali sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.