Basta un attimo per iniziare il tuo sogno.

Il primo passo per entrare nel mondo della pasticceria professionale.

Se sogni di lavorare nel settore della pasticceria, della panificazione o del gelato artigianale, il MAG Pastry Camp è l’occasione perfetta per metterti alla prova, scoprire il mestiere e vivere da protagonista l’esperienza di un vero laboratorio professionale.

Un percorso intensivo di 4 giornate pratiche per acquisire le basi fondamentali dell’arte bianca e della pasticceria, lavorando come un vero professionista.

Come nei percorsi di Alta Formazione della Master Academy Galvagno, ogni partecipante avrà una postazione personale, strumenti dedicati e affiancherà i docenti durante tutte le lavorazioni.

Perchè partecipare ?

Un’esperienza concreta. Un’opportunità reale.

✨ Metti subito le mani in pasta
Impara facendo, in un ambiente professionale.

👨‍🍳 Lavora al fianco di grandi Maestri
Vivi quattro giorni di formazione con Francesco Palumbo e Giuseppe Amato.

🎯 Scopri se questo è il tuo futuro
Un’esperienza introduttiva ideale per capire se trasformare la tua passione in professione.

🚀 Accedi a un vantaggio esclusivo
La quota del Camp sarà defalcata dall’eventuale iscrizione al successivo percorso di Alta Formazione in Pasticceria.

Il Programma

📅 4 giorni. 4 mondi da scoprire.

🍰 Day 1 — Le basi della pasticceria

Le fondamenta della professione.

✔ Tecniche di base
✔ Impasti fondamentali
✔ Creme e farciture
✔ Preparazioni essenziali

Costruisci competenze solide per iniziare il tuo percorso.

🍨 Day 2 — Gelato artigianale

Scopri l’arte del vero gelato.

✔ Bilanciatura delle ricette
✔ Tecniche di produzione
✔ Struttura e consistenze
✔ Gestione delle materie prime

Per realizzare un prodotto di alta qualità.

🍞 Day 3 — Lievitati da colazione

✔ Impasti diretti e indiretti
✔ Lievitazioni
✔ Idratazione e maturazione
✔ Tecniche di lavorazione

Un’immersione completa nel mondo delle colazioni.

🥐 Day 4 — Pasticceria salata

Tecnica, gusto e creatività.

✔ Impasti salati
✔ Lievitati gastronomici
✔ Tecniche di cottura
✔ Struttura e sviluppo prodotto

Per ampliare la tua visione professionale.

A chi è rivolto?

👤 A chi vuole avvicinarsi per la prima volta alla pasticceria
👤 A chi sogna di farne una professione
👤 A chi vuole testare il metodo MAG prima del percorso annuale
👤 A giovani appassionati, aspiranti professionisti e career changer

Il tuo vantaggio esclusivo

🎓 Il MAG Pastry Camp è il tuo accesso al futuro

Partecipando al MAG Pastry Camp avrai la possibilità di entrare nel mondo Master Academy Galvagno con una condizione riservata:

✅ La quota del Camp verrà interamente defalcata dall’iscrizione al Corso di Alta Formazione in partenza a Settembre.

Un’opportunità concreta per iniziare oggi e costruire il tuo domani.

I posti sono limitati. Prenota adesso il tuo banco di lavoro.