La pasticceria mignon di Francesco Boccia

Per raggiungere l’eccellenza professionale nella creazione di pasticceria mignon nuova, Francesco Boccia campione del mondo di pasticceria a Lione nel 2015 e nello stesso anno la medaglia d’oro A.M.P.I. metterà a disposizione dei corsisti la propria esperienza.

Durante il corso, verranno illustrate le tecniche per la realizzazione di questa innovativa forma di pasticceria mignon, valsa a Francesco Boccia il primato mondiale. Al termine dello star master verranno degustate le creazione di docenti e allievi.

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SKU: BOCCIA Category: archivio corsi

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CODICE	BOCCIA
DURATA	3 giorni (18 ore totali)
DATE DEL CORSO	16/18 Ottobre 2018
TIPOLOGIA CORSO	teorico/dimostrativo Il corso permette agli allievi di apprendere dal campione del mondo Francesco Boccia le moderne tecniche per la realizzazione della pasticceria mignon.
A CHI SI RIVOLGE	Questo corso è rivolto a tutti i professionisti che desiderano approfondire e migliorare le proprie conoscenze di base sulla lavorazione dei prodotti riguardanti la pasticceria mignon moderna.
NUMERO DI PARTECIPANTI	40 partecipanti (**)
DOCENTI	Francesco Boccia (Campione del Mondo di Pasticceria e medaglia d’oro AMPI.)
AULA	Magna
PROGRAMMA	I corsisti hanno l'opportunità di preparare sotto la supervisione del campione del mondo Francesco Boccia le ricette previste nella dispensa dello Star Master
ORARI	Dalle 9:00 alle 16:00
COSA INCLUDE IL PREZZO	Materiale didattico, ricette, coffee break e pranzo.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile consultare l’elenco delle convenzioni attive tramite la pagina "Contatti" oppure telefonando allo 091-6912049.
(**) NOTA BENE (1)	L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata. Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.
(**) NOTA BENE (2)	Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio. Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.