Un corso dedicato a chi desidera esplorare l’arte culinaria di Nino Di Costanzo, chef del celebre Danì Maison a Ischia, due stelle Michelin.

Riconosciuto per il suo stile che unisce tradizione campana e innovazione, Di Costanzo è noto per la capacità di valorizzare ingredienti del territorio attraverso tecniche raffinate e un approccio creativo e istintivo.

I partecipanti avranno l’opportunità di approfondire metodi, abbinamenti e gesti culinari che caratterizzano la sua cucina, imparando a trasformare piatti tradizionali in esperienze gastronomiche contemporanee.

Un percorso formativo che mette al centro visione, tecnica e passione, per comprendere e riprodurre la cucina di uno degli chef più influenti e innovativi d’Italia.