Un corso pensato per chi vuole elevare la qualità dell’offerta mattutina e trasformare la colazione in un vero punto di forza della struttura.

Sotto la guida esperta del maestro boulanger Oscar Pagani, i partecipanti esploreranno lievitati e impasti studiati per integrarsi perfettamente nella routine operativa dell’hotel.

COSA IMPARERAI DURANTE LO STAR MASTER?

✅ Proporre prodotti sempre freschi garantendo gusto e qualità costante
✅ Gestire tempi e fermentazioni in modo intelligente ed efficiente
✅ Adattare le preparazioni alle diverse esigenze dei clienti: buffet internazionale, opzioni gourmet, alternative light e dolci per intolleranze
✅ Applicare strategie pratiche per ottimizzare il lavoro in laboratorio senza rinunciare alla creatività

Un percorso pratico e strategico, ideale per chi vuole fare della colazione un’esperienza indimenticabile per gli ospiti dell’hotel.

✨ Rendi la tua colazione un vero punto di eccellenza. Iscriviti ora!