Con il corso “I Dolci del Sole”, il Maestro accompagna i partecipanti in un percorso che unisce radici e innovazione, dedicato ad alcuni dei più iconici dolci della tradizione campana, reinterpretati con la sua inconfondibile visione contemporanea.

Un’esperienza che celebra il gusto mediterraneo attraverso ingredienti d’eccellenza – dal limone Costa d’Amalfi IGP alle mandorle, dalle nocciole ai profumi del mare – trasformati in creazioni che raccontano il territorio con tecnica, eleganza e sensibilità.

Il corso è pensato per pasticceri professionisti e appassionati che desiderano scoprire come la tradizione possa diventare fonte inesauribile di innovazione, imparando direttamente da un Maestro che ha saputo portare la luce e la dolcezza della sua terra nel mondo.

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