Un’icona della pasticceria siciliana, tutta da scoprire e da creare con le tue mani.

Immergiti nella tradizione e nei sapori autentici della Sicilia con il nostro corso interamente pratico dedicato all’iris, uno dei dolci più amati e rappresentativi dell’isola. Insieme a Francesco Palumbo, esperto conoscitore della pasticceria siciliana, potrai esplorare ogni aspetto di questa specialità unica.

Durante il corso scoprirai:

• i segreti di una frittura perfetta, croccante e dorata al punto giusto,
• come preparare e valorizzare l’impasto e il ripieno secondo tradizione,
• tecniche e accorgimenti per ottenere un iris impeccabile,
• la storia e le origini di questo iconico dolce, per comprenderne appieno l’essenza.

⠀Ogni partecipante avrà la propria postazione e potrà realizzare il proprio iris passo dopo passo, guidato dall’esperienza e dalla passione di Francesco Palumbo.

Un viaggio nella tradizione siciliana, tra profumi, sapori e cultura: iscriviti ora e porta a casa tutta la bontà dell’iris fatto da te!