Diego Crosara – La pasticceria mignon salata

Diego Crosara – La pasticceria mignon salata

 

BIO DIEGO CROSARA E PASTICCERIA MARCHESI

 

Nato a Valdagno, classe ’65, Diego Crosara, maestro pasticcere con un trascorso da chef, rincorre da sempre un’idea di pasticceria contemporanea, applicata al mondo della ristorazione. Inizia la sua formazione in modo classico, integrandola con corsi di perfezionamento anche al di fuori dell’Italia, a fianco di grandi maestri del settore.

Ciò che porta Crosara ad importanti riconoscimenti internazionali è la curiosità e la forte passione, fino a diventare membro della Nazionale Italiana Cuoche e successivamente conquista anche la Coppa del Mondo a Lussemburgo per la pasticceria da ristorazione, oltre ad altri concorsi mondiali importanti di pasticceria.

Inaugura il suo laboratorio di pasticceria a Vicenza fino al 2007, per condividere il suo credo devoto all’arte bianca.

La sua precisione gli valgono l’appellativo di “pasticcere d’acciaio dallo spirito innovativo”. Perché per Diego il sapore della creatività è senza dubbio quello “dolce” della sua amata pasticceria.

Il maestro Crosara, assume il ruolo di responsabile di prodotto per Marchesi 1824, affiancando Angelo Marchesi nella creazione di nuove collezioni di pasticceria, cioccolateria e gelateria al fine di garantire lo sviluppo del marchio, portando ad alti standard qualità ed eccellenza, che da sempre identificano la famosa pasticceria milanese.

 

480

Descrizione

*i prezzi si intendono iva esclusa

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Informazioni aggiuntive

CODICE

Diego Crosara – La pasticceria mignon salata

DURATA

2 giorni

DATE DEL CORSO

6/7 maggio 2024

TIPOLOGIA CORSO

Dimostrativo
Il corso prevederà delle lezioni teoriche utili ad apprendere le nozioni base e lezioni pratiche utili ad acquisire le tecniche operative.

NUMERO DI PARTECIPANTI

12 partecipanti (**)

DOCENTI

Diego Crosara

AULA

Magna

ORARI

Dalle 9.00 alle 17.00

COSA INCLUDE LA QUOTA

Nella quota è compreso il materiale didattico, i coffee breaks e il pranzo di lavoro.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

OPZIONI D'ISCRIZIONE

La prenotazione ha una validità di 7 giorni.
L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione della quota.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.