Panettone, viennoiserie e pane con Piergiorgio Giorilli

Panettone, viennoiserie e pane con Piergiorgio Giorilli

Name: Panettone, viennoiserie e pane con Piergiorgio Giorilli
SKU: GIORILLI
Price: 180 EUR
Availability: InStock

Un corso dedicato al mondo dei lievitati con il maestro per eccellenza Piergiorgio Giorilli, dedicato a chi intende conoscere al meglio i processi di impasto, lievitazione e del corretto utilizzo del lievito madre.

Durante il corso si parlerà delle diverse tipologie di lievitazione e verranno illustrate le tecniche di produzione di prodotti lievitati, come: panettoni, viennoiserie e pane.

Infine si mostrerà come decorare il prodotto finale al fine di presentarlo al meglio.

Al termine del corso verranno degustate le creazione di docenti e allievi.

180€

Description

SKU: GIORILLI Category: archivio corsi

Posti rimanenti:

Additional information

Additional information

CODICE	GIORILLI
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	21/22 Settembre 2018
NUMERO DI PARTECIPANTI	25 partecipanti (**)
DOCENTI	Piergiorgio Giorilli
TIPOLOGIA CORSO	teorico/pratico Il corso ha come obiettivo quello di dare una base di competenze sulla gestione del lievito madre e sulla produzione di prodotti lievitati.
ORARI	Dalle 14:00 alle 17:00
A CHI SI RIVOLGE	Questo corso è rivolto agli amatori che desiderano apprendere nuove tecniche di produzione sui lievitati.
AULA	Master
PROGRAMMA	Il corso prevede una produzione di prodotti lievitati come: – Panettone – Viennoiserie – Pane
COSA INCLUDE IL PREZZO	Materiale didattico, coffee break e pranzo.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile consultare l’elenco delle convenzioni attive tramite la pagina "Contatti" oppure telefonando allo 091-6912049.
(**) NOTA BENE (1)	L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata. Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.
(**) NOTA BENE (2)	Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio. Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.