Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell’espresso di CLUB KAVE’)

Name: Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell'espresso di CLUB KAVE')
SKU: Corso base di caffetteria CLUB KAVE'
Price: 200 EUR
Availability: InStock

Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell’espresso di CLUB KAVE’).

Dalla pianta alla tazzina. Teoria e pratica per vivere il mondo del caffè al passo con i tempi.

DAL CHICCO AL SACCO. Breve excursus di botanica, differenza tra le principali varietà commerciali, processazioni e tostatura.
PROVE TECNICHE DI ESTRAZIONE
TASTING di diverse estrazioni Espresso
CREMA DI LATTE E CAPPUCCINO: teoria e pratica.

200€

Descrizione

*Iva inclusa

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SKU: Corso base di caffetteria CLUB KAVE' Categories: archivio corsi, Corsi amatoriali, Corsi professionali, MasterClass, Pasticceria, Star Master

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CODICE	Corso base di caffetteria CLUB KAVE'
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	15/16 novembre 2023
TIPOLOGIA CORSO	Corso teorico/pratico. Il corso è strutturato in modalità binaria: ad una parte teorica segue una parte pratica ed esperienziale. Ogni partecipante avrà modo di lavorare ad una postazione attrezzata, con brevi slot one to col docente.
A CHI SI RIVOLGE	A coloro che intendono avviare un'attività commerciale con il caffè di alta gamma; ai profeassionisti che vogliono aggiornarsi, rivedere alcune tecniche di base, nuove metodologie e crescere nel loro ambito.
NUMERO DI PARTECIPANTI	15 partecipanti (**) È richiesta la giacca da lavoro
DOCENTI	Docente Barista Trainer del Laboratorio dell'Espresso
AULA	Magna
PROGRAMMA	1. Cenni di botanica e processazione della materia prima 2. Excursus storico 3. Differenze fondamentali tra le varietà commerciali 4. Tostatura: teoria e valutazione fisica 5. L'espresso perfetto: regole e pratica 6. Crema di latte: come nasce il vero cappuccino. Teoria e pratica 7. Oltre la cultura italiana del caffè: estrazione filtro. Perché promuoverle, può il brewing entrare nella tradizione nazionale? 8. Pratica di varie tecniche di brewing
ORARI	Dalle 9.00 alle 16.00
COSA INCLUDE IL PREZZO	I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa e coffee tastings.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.
COME ISCRIVERSI	Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 50% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria. Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.
OPZIONI D'ISCRIZIONE	La prenotazione ha una validità di 7 giorni. L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.
ANNULLAMENTO / RIMBORSO	Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota potrà essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota. La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI	Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.
**NOTA BENE	Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.

Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell’espresso di CLUB KAVE’)

Caffè 360 gradi (con il laboratorio dell’espresso di CLUB KAVE’)

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