Antonio Chiera – TRA FERMENTAZIONI E LIEVITAZIONI

Antonio Chiera – TRA FERMENTAZIONI E LIEVITAZIONI

Insieme al Maestro Antonio Chiera che ci guiderà tra impasti diretti e indiretti, con metodo Poolish e Water Roux. Un percorso tra panificazione e vienneserie dove ci darà spunto nella preparazione di un buffet ricco di forme e contenuti. Il suo motto e “sapere saper esser saper fare”.

Pasta croissant, pasta brioche, Bagel, Baguette, pan in cassetta, focaccia genovese, panino per hamburger, cubotto, ciriola, panino da buffet e tanto altro.

380

Descrizione

(*i prezzi si intendono iva esclusa)

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Informazioni aggiuntive

CODICE

Antonio Chiera – TRA FERMENTAZIONI E LIEVITAZIONI

DURATA

2 giorni

DATE DEL CORSO

26/27 febbraio 2024

TIPOLOGIA CORSO

Corso dimostrativo/pratico.

AULA

Magna

DOCENTI

Antonio Chiera

ORARI

Dalle 9.00 alle 16:30

COSA INCLUDE IL PREZZO

I prezzi dei corsi si intendono esclusi iva e comprendono attestato di partecipazione, il materiale didattico, i coffee breaks e pranzo di lavoro.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

OPZIONI D'ISCRIZIONE

La prenotazione ha una validità di 7 giorni.
L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.