Star Master
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OSCAR PAGANI – IL PANE NELL’HOTELLERIE
Lo Star Master di panificazione professionale per l’hôtellerie guidato dal maestro boulanger Os...
Date: 8/9 giugno 2026
Durata: 2 giorni
OSCAR PAGANI – LA COLAZIONE NELL’HOTELLERIE
Lo Star Master sulla colazione in hotel guidato dal maestro boulanger Oscar Pagani è progettato per...
Date: 10/11 giugno 2026
Durata: 2 giorni
PAUL OCCHIPINTI – LA VETRINA NATALIZIA: PIECE E SIGNATURE
Paul Occhipinti, rinomato MOF francese, torna con uno Star Master esclusivo pensato per chi desidera...
Date: 26/27 ottobre 2026
Durata: 2 giorni
SAMUEL GONZALEZ – LA MIA FILOSOFIA SUI GRANDI LIEVITATI PER IL NATALE
Samuel Gonzalez, consulente di pasticceria di grande esperienza e riconosciuto specialista nel mon...
Date: 12-13 ottobre 2026
Durata: 2 giorni
STEFANO FERRARA – DALLA RICETTA ALLA STRUTTURA, RIPENSARE IL GELATO CON NUOVE VISIONI
Perfezionista, curioso e instancabile ricercatore, Stefano Ferrara ha rivoluzionato il concetto di g...
Date: 16/17 novembre 2026
Durata: 2 giorni
TOMMASO FOGLIA – IL DESSERT CHIAMALO SMART O VELOCE
Tommaso Foglia, noto giudice di Bake Off Italia al fianco di Ernst Knam e Damiano Carrara, è un pas...
Date: 28/29 settembre 2026
Durata: 2 giorni