Modulo 2 di pasticceria

MODULO 2 DI PASTICCERIA

Questo corso permette di approfondire le tecniche di pasticceria a coloro che hanno già acquisito le competenze base, con il modulo 1 di pasticceriaIl corso prevede una formazione intermedia sul mondo della pasticceria artigianale, con un particolare focus sulle tecniche di produzione e lavorazione dei lievitati e gli impasti base.

1.000,00

Descrizione

Opzioni per l’iscrizione: acconto 30% e saldo a inizio corso, oppure versamento anticipato dell’intero importo (*).

SKU: B02/1-2018 Category:

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Informazioni aggiuntive

CODICE

B02/1-2018

DATE DEL CORSO

Dal 21 al 25 Maggio

TIPOLOGIA CORSO

Teorico/pratico

A CHI SI RIVOLGE

Il corso è ideale a tutti coloro che posseggono le conoscenze base sul mondo della pasticceria e intendo continuare la loro formazione.

NUMERO DI PARTECIPANTI

8 max (**)

CONTENUTI

1. I lieviti e la lievitazione
2. Le cotture
3. La conservazione e l'uso del freddo
4. Gli Impasti base:
– pasta frolla
– pasta sfoglia

DURATA

5 giorni (per un totale di 35 ore)

ORARI

Dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00

COSA INCLUDE IL PREZZO

Materiale didattico, giacca da lavoro, coffee break, pranzo

(*) MODALITÀ VERSAMENTO

Bonifico bancario. È necessario completare il processo di acquisto online per visualizzare i dati a cui indirizzare il versamento.

(**) NOTA BENE (1)

L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata.
Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.

(**) NOTA BENE (2)

Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio.
Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.