MasterClass Corman

Il burro in gelateria

Il corso è incentrato sull’utilizzo del burro Corman Glacier extra in gelateria e i vantaggi in termini di struttura, risparmio, gusto e volume che apporta l’utilizzo di tale tipologia di burro.

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Descrizione

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Informazioni aggiuntive

CODICE

MasterClass Corman

DURATA

1 giorni (3 ore totali)

DATE DEL CORSO

2 ottobre 2018

TIPOLOGIA CORSO

teorico/dimostrativo
Il corso ha come obiettivo di dare conoscenza dell'utilizzo e dei vantaggi del burro in gelateria

A CHI SI RIVOLGE

Questo corso è rivolto ai professionisti che desiderano apprendere nuove conoscenze sul mondo della gelateria

NUMERO DI PARTECIPANTI

20 partecipanti (**)

DOCENTI

Giambattista Montanari (tecnico Corman)

AULA

Master

PROGRAMMA

Gli argomenti che verranno trattati saranno incentrati su come bilanciare una ricetta con l'introduzione del burro e su come inserirlo in una base 50.

ORARI

Dalle 14:30 alle 17:30

COSA INCLUDE IL PREZZO

Materiale didattico, coffee break.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile consultare l’elenco delle convenzioni attive tramite la pagina "Contatti" oppure telefonando allo 091-6912049.

(**) NOTA BENE (1)

L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata.
Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.

(**) NOTA BENE (2)

Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio.
Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.