I lievitati da ricorrenza di Fabrizio Donatone

Name: I lievitati da ricorrenza di Fabrizio Donatone
SKU: DONATONE
Price: 550 EUR
Availability: InStock

Corso di specializzazione con il Campione del Mondo Fabrizio Donatone incentrato sul tema del lievito naturale, la produzione di impasti con lievito madre e la corretta prassi dei rinfreschi per mantenerlo.

Inoltre verranno illustrate le fasi di produzione e le tecniche di realizzazione del panettone.

550€

Descrizione

SKU: DONATONE Category: archivio corsi

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Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

CODICE	Donatone
DURATA	3 giorni
DATE DEL CORSO	12/14 Novembre 2018
TIPOLOGIA CORSO	teorico/pratico sui principi della produzione di impasti lievitati con lievito naturale e corretta prassi per rinnovare il lievito naturale.
A CHI SI RIVOLGE	Questo corso è rivolto a tutti i professionisti che desiderano apprendere per la prima volta o migliorare le proprie conoscenze sulla lavorazione dei lievitati da ricorrenza.
NUMERO DI PARTECIPANTI	15 partecipanti (**)
DOCENTI	Fabrizio Donatone vincitore della campionato mondiale di pasticceria di Lione nel 2015
AULA	Magna
ORARI	Dalle 9:00 alle 16:00
COSA INCLUDE IL PREZZO	Materiale didattico, dispense, coffee break e pranzo.
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive adiacenti alla sede. È possibile consultare l’elenco delle convenzioni attive tramite la pagina "Contatti" oppure telefonando allo 091-6912049.
(**) NOTA BENE (1)	L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata. Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.
(**) NOTA BENE (2)	Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio. Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.