Fabrizio Donatone – La colomba mani in pasta
Apprendi i segreti dei grandi maestri per la realizzazione di una colomba pasquale d’eccellenza.
Un corso di specializzazione sui lievitati moderni tenuto dal maestro Fabrizio Donatone che mira a illustrare le varie tecniche di lavorazione e fermentazione del lievito madre per la realizzazione di grandi lievitati di ricorrenza.
I veri protagonisti del corso sarete voi, realizzando il proprio impasto e partecipando attivamente a tutte le fasi, il tutto seguendo un metodo totalmente innovativo.
Offre inoltre schede illustrative e tecniche per seguire i vari rinfreschi del lievito madre e verrà illustrato un metodo completamente nuovo per controllare le lievitazioni durante la preparazione agli impasti finali.
PREZZO ESCLUSIVO se prenoti entro 16 marzo
640€
Descrizione
Il prezzo si intende escluso IVA.
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Informazioni aggiuntive
CODICE | DONATONE/1 |
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DURATA | 3 giorni |
DATE DEL CORSO | SOSPESO |
TIPOLOGIA CORSO | Corso Pratico. |
NUMERO DI PARTECIPANTI | max 12 partecipanti (**) |
A CHI SI RIVOLGE | Il corso è aperto a tutti, soprattutto a chi intende iniziare a lavorare il lievito per la prima volta, ma anche per chi già lo lavora e vuole approfondire l’argomento. |
DOCENTI | Fabrizio Donatone (Campione del mondo di pasticceria) |
AULA | Magna |
ORARI | Dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 16.00 |
COSA INCLUDE IL PREZZO | I prezzi dei corsi si intendono esclusi iva e comprendono il materiale didattico, i coffee breaks e pranzo di lavoro. |
SERVIZI EXTRA | Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049 |
COME ISCRIVERSI | Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. |
OPZIONI D'ISCRIZIONE | La prenotazione ha una validità di 7 giorni. |
ANNULLAMENTO / RIMBORSO | Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. |
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI | Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria. |
NOTA BENE | Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. |