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corso colomba pasquale

Fabrizio Donatone – La colomba mani in pasta

Apprendi i segreti dei grandi maestri per la realizzazione di una colomba pasquale d’eccellenza.

Un corso di specializzazione sui lievitati moderni tenuto dal maestro Fabrizio Donatone che mira a illustrare le varie tecniche di  lavorazione e fermentazione del lievito madre per la realizzazione di grandi lievitati di ricorrenza.

I veri protagonisti del corso sarete voi, realizzando il proprio impasto  e partecipando attivamente a tutte le fasi, il tutto seguendo un metodo totalmente innovativo.

Offre inoltre schede illustrative e tecniche per seguire i vari rinfreschi del lievito madre e verrà illustrato un metodo completamente nuovo per controllare le lievitazioni durante la preparazione agli impasti finali.

PREZZO ESCLUSIVO se prenoti entro 16 marzo

800 640

Descrizione

Il prezzo si intende escluso IVA.

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ULITMI POSTI DISPONIBILI

SKU: Donatone/1 Categories: , , ,

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Informazioni aggiuntive

CODICE

DONATONE/1

DURATA

3 giorni

DATE DEL CORSO

SOSPESO

TIPOLOGIA CORSO

Corso Pratico.
Il corso prevederà delle lezioni teoriche utili ad apprendere le nozioni base e si cercherà di simulare tecniche operative e metodologiche. Ogni corsista lavorerà in completa autonomia con la conduzione del maestro campione del mondo.

NUMERO DI PARTECIPANTI

max 12 partecipanti (**)

A CHI SI RIVOLGE

Il corso è aperto a tutti, soprattutto a chi intende iniziare a lavorare il lievito per la prima volta, ma anche per chi già lo lavora e vuole approfondire l’argomento.

DOCENTI

Fabrizio Donatone (Campione del mondo di pasticceria)

AULA

Magna
Ognuno lavorerà su una postazione singola dotata di tutte le attrezzature necessarie.

ORARI

Dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 16.00

COSA INCLUDE IL PREZZO

I prezzi dei corsi si intendono esclusi iva e comprendono il materiale didattico, i coffee breaks e pranzo di lavoro.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049

COME ISCRIVERSI

Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati.
La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.

OPZIONI D'ISCRIZIONE

La prenotazione ha una validità di 7 giorni.
L'iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.

ANNULLAMENTO / RIMBORSO

Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante.
ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota.
La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.

PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI

Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli sconti, occorre consultare la segreteria.

NOTA BENE

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.