Corso biscotteria e macarons MAG
sponsor MAG - Pavoni

Biscotteria e macarons

 

Impara a realizzare i richiestissimi macarons e biscotti da the, tra proposte innovative e tradizionali.

Impara tutti i segreti e procedimenti per creare dei gustosissimi e coloratissimi macarons e biscotti, imparando a bilanciare gli impasti, mantenendo fragranza e struttura.

Un corso di tre giorni in cui verrà data particolare attenzione alla scelta delle materie prime e alle varie fasi di produzione, fino a giungere all’illustrazione delle corrette tecniche di conservazione e stoccaggio.

PREZZO ESCLUSIVO

300

Descrizione

Il prezzo si intende escluso IVA.

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Posti rimanenti:    

Informazioni aggiuntive

CODICE

B/05

DURATA

3 giorni

DATE DEL CORSO

4/6 giugno 2019

TIPOLOGIA CORSO

Corso teorico/pratico.
Il corso prevederà delle lezioni teoriche utili ad apprendere le nozioni base e lezioni pratiche utili ad acquisire le tecniche operative per la preparazione di macarons e biscotti di tendenza.

A CHI SI RIVOLGE

Il corso è dedicato a professionisti e amatori che desiderano apprendere la corretta metodologia per la preparazione di macarons e biscotti, partendo dal bilanciamento degli ingredienti fino a giungere al giusto confezionamento.

DOCENTI

Maestro Giovanni Pace (A.M.P.I.)

PROGRAMMA

Il corso ti mostrerà come procedere alla preparazione, partendo dal bilanciamento degli impasti passando per la scelta dei giusti abbinamenti, concludendo con utili consigli sullo stoccaggio e conservazione degli stessi. Inoltre il corso prevederà una produzione assortita di biscotteria con proposte classiche e moderne come biscotti excelsior, biscotti Romias e i richiestissimi macarons.

AULA

Master

ORARI

Dalle 9.00 alle 16.00

COSA INCLUDE IL PREZZO

I prezzi dei corsi s'intendono esclusi iva e comprendono il materiale didattico, i coffee breaks e il pranzo di lavoro.

SERVIZI EXTRA

Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.

(*) NOTA BENE (1)

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Nel caso in cui non si raggiungono minimo 6 partecipanti, il corso verrà annullato e la comunicazione dell'annullamento del corso, verrà effettuata una settimana prima dell'inizio del corso stesso.
L’acconto o l’intera quota di iscrizione versata, rimarrà come credito residuo per la partecipazione ad un altro corso, da scegliere entro un anno dalla data d'iscrizione.

(**) NOTA BENE (2)

Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi.
Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.

CLAUSOLE

Sarà rilasciata regolare fattura.
Agevolazioni e sconti non sono cumulabili. Per dettagli circa l'applicabilità degli sconti, consultare la segreteria.

COME ISCRIVERSI

La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario oppure contanti o assegno.
Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria.

OPZIONI D'ISCRIZIONE

La prenotazione effettuata sul sito ha una validità di 7 giorni.
L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento.