gelateria_corso II livello

GELATERIA / CORSO SCIENTIFICO DI 2° LIVELLO

Dedicato a gelatieri che vogliono acquisire le conoscenze fondamentali per la preparazione di un gel...
Date: dal 27 novembre all'1 dicembre 2017
Durata: 5 giorni (per un totale di 70 ore)
Immagine corso di gelateria

GELATERIA / CORSO BASE DI 1° LIVELLO

Ideale per chi muove i primi passi e  per chi intende completare la propria formazione....
Date: febbraio 2018
Durata: 5 giorni, per un totale di 30 ore.
Corso Giambattista Montanari

GIAMBATTISTA MONTANARI – I LIEVITATI DA RICORRENZA E PRIME COLAZIONI – #starmaster

Corso teorico/pratico con il maestro Montanari sui principi della produzione di impasti lievitati c...
Date: 5/6/7 febbraio 2018 ULTIMI POSTI DISPONIBILI.
Durata: 3 GIORNI (per un totale di 21 ore)
Immagine torta Forcone

LE TORTE DI EMMANUELE FORCONE – #starmaster

Full immersion con il maestro Emanuele Forcone per la realizzazione di torte moderne e mono-porzion...
Date: 16/17/18 aprile 2018
Durata: 3 GIORNI (per un totale di 18 ore)
Corso Carpigiani

GELATERIA / CORSO BASE DI GELATERIA CARPIGIANI

Corso base di Gelateria organizzato dalla Gelato University Carpigiani, presso la sede MAG. Il cor...
Date: febbraio 2018
Durata: 4 giorni, dal lunedì al giovedì.
Corso i semifreddi

I SEMIFREDDI – Pasticceria/Gelateria #SPECIALISTICA

Il corso dimostrerà come realizzare un buon bilanciamento di semifreddi, con particolare attenzione...
Date: prossimamente
Durata: 3 GIORNI (per un totale di 24 ore)
Corso MAG variegati

GELATI VARIEGATI DI TENDENZA – Gelateria #SPECIALISTICA

In questo corso si avrà la possibilità di preparare tutti i gusti variegati che sono ad oggi più ...
Date: prossimamente
Durata: 2 giorni (per un totale di 14 ore).
Corso pasticceria modulo 1

PASTICCERIA #ALTA FORMAZIONE | CORSO BASE

Questo corso illustrerà come introdurre l’allievo nel mondo della produzione di pasticceria, affr...
Date: prossimamente
Durata: 10 giorni (per un totale di 70 ore)
Gelatini e Bon Bon MAG

GELATINI E BON BON – Gelateria #SPECIALISTICA

Si daranno utili consigli e idee per la realizzazione dei gelati mignon, con particolare attenzione ...
Date: Prossimamente
Durata: 2 giorni (per un totale di 14 ore)
gelateria_corso 3° livello

GELATERIA / CORSO MASTER DI 3° LIVELLO

Dedicato a gelatieri professionisti che vogliono completare le proprie conoscenze e approfondire tem...
Date: Prossimamente
Durata: 5 giorni, per un totale di 30 ore.

I PERCORSI FORMATIVI

ico gelato - Home

ico pasticceria - Home

ICO HOME FORCONE - Home

ico cucina - Home

SPAZIO ALL'ECCELLENZA

Alla MAG gli spazi sono stati concepiti per offrire il miglior ambiente alle attività accademiche sia pratiche che teoriche grazie anche all’ausilio delle ultime tecnologie.
Approfondisci

I NOSTRI PARTNER

MAG Partners

NEWSLETTER

Iscriviti alla nostra newsletter. Verrai tempestivamente informato su novità, iniziative ed eventi formativi.