American Bakery Class
Corso dedicato alla pasticceria americana con preparazione delle tipiche ricette degli USA.
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Date: 27/28 settembre 2018
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Corso Base di 1° livello
Ideale per chi muove i primi passi e per chi intende completare la propria formazione....
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Corso scientifico di 2° livello
Dedicato a gelatieri che vogliono acquisire le conoscenze fondamentali per la preparazione di un gel...
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I lievitati da ricorrenza di Fabrizio Donatone
Corso di specializzazione con il Campione del Mondo Fabrizio Donatone che affronterà il tema del ...
Date: 12/14 Novembre 2018
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Il burro in gelateria
Il corso è incentrato sull'utilizzo del burro Corman Glacier extra in gelateria e i vantaggi in ter...
Date: 2 ottobre 2018
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La pasticceria mignon di Francesco Boccia
Per raggiungere l'eccellenza professionale nella creazione di pasticceria mignon nuova, Francesco Bo...
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Praline e soggetti natalizi in cioccolato di Carmelo Sciampagna
Un corso con il maestro C. Sciampagna dedicato interamente all’arte della lavorazione del cioccola...
Date: 5/7 Novembre 2018
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Sweetaly
Corso teorico-dimostrativo dedicato alla pasticceria italiana con preparazione delle tipiche ricette...
Date: 10/11 Ottobre 2018
Durata: 2 giorni (6 ore totali)
SPAZIO ALL'ECCELLENZA
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